Los dulces beneficios de la planta llamada stevia

Es una planta que pertenece a la familia de los girasoles. Sus hojas son una fuente natural de edulcorante que además de no poseer calorías, es más dulce que la sacarosa (el azúcar tradicional). También contiene minerales, fitonutrientes, vitaminas, oligoelementos y aceites volátiles que proporcionan a esta planta una serie de propiedades nutricionales y medicinales. En 2008, la FDA aprobó los edulcorantes derivados de la hierba Stevia como seguros para su uso en alimentos y bebidas.

A diferencia de otros edulcorantes, la stevia puede ser utilizada para cocinar sin que sus propiedades se vean afectadas por las temperaturas, ni se degrade su composición.  Cultivarlas en casa es muy fácil ya que es una planta que requiere pocos cuidados, salvo un clima cálido estable y un riego adecuado a cada estación del año; sus hojas pueden consumirse de manera directa o ser secadas y almacenadas.

Usos de la stevia

El más conocido sin duda es el de endulzar, pero no es el único, ya que se ha comprobado mediante diversos estudios que la stevia posee propiedades que van más allá de la de edulcorar y puede ser muy beneficiosa para la salud. En este video puedes aprender a hacer tu stevia casera y cómo usarla en tu repostería. (Las hojas se pueden comprar en tiendas de especias.

La stevia no tiene efectos secundarios ni contraindicaciones si su consumo es moderado; la ingesta diaria recomendada por la FDA es de 4 mg por kg de peso corporal. Se aconseja consultar con el médico antes de usar Stevia de forma terapéutica, en caso de estar medicado por diabetes o si se está embarazada.

Beneficios de stevia

1. Stevia para diabéticos

El consumo habitual de stevia como sustituto de los azúcares, además de ser ideal para los diabéticos que gusten de tomar cosas dulces, se sabe que estabiliza los niveles de glucosa en sangre (desalentando su absorción), promueve la producción natural de insulina a nivel pancreático y aumenta la resistencia de dicha sustancia.

2. Problemas dentales

La stevia te ayuda a combatir la gingivitis, las caries y las úlceras en la boca ya que es capaz de suprimir la reproducción y el desarrollo de micro-organismos infecciosos en los dientes y en las encías, inhibir el crecimiento de la placa y mejorar la salud oral en general.

Se puede utilizar el té de stevia como enjuague bucal y para hacer gárgaras y/o agregar unas gotas a la pasta de dientes antes de proceder al cepillado.

3. Salud del cabello

En caso de padecer de caspa, tener el cabello delgado, sin brillo y quebradizo o el cuero cabelludo muy seco, se ha comprobado que la stevia revitaliza y rejuvenece la fibra capilar desde el nacimiento hasta la punta.

El pelo tratado con stevia se fortalece y fortifica, ya sea usándola como complemento del champú habitual y/o como acondicionador en forma de té tras el lavado.

4. Acidez e indigestión

El té de stevia para calmar el malestar y la acidez estomacal, para combatir la indigestión y para mejorar la función gastrointestinal.

Beber un té de stevia después de las comida es una inestimable ayuda para el proceso digestivo y alivia el ardor y el dolor de estómago y la sensación de pesadez.

5. Hipertensión

Según varios estudios realizados en períodos de 1 a 2 años en pacientes hipertensos, se sabe que la stevia es capaz de reducir y estabilizar la presión arterial; simplemente bebiendo té de stevia dos veces al día es posible combatir de forma eficaz este problema.

6. Osteoporosis

Un estudio realizado en varias granjas de pollos demuestra que mediante la adición de ciertas cantidades de polvo de la hoja de stevia en la alimentación de las aves, se pudo comprobar un aumento significativo en el metabolismo del calcio de las aves y la rotura de las cáscaras disminuyó un 75%.

En base a estos resultados se ha presentado una solicitud de patente para un posible tratamiento para la osteoporosis con stevia, basándose en que puede ayudar a absorber el calcio y a mejorar la densidad ósea.

7. Dietas adelgazantes con stevia

Las investigaciones médicas recientes sugieren que el bajo contenido en carbohidratos y calorías de la stevia puede ser beneficioso en caso de querer bajar de peso o mantenerlo bajo control.

Según dichos estudios, la stevia sería capaz de interferir en las funciones del hipotálamo (que controla la fatiga, la sed y el apetito) y de esa manera ayudar a perder peso mediante la disminución de la “sensación de hambre”. Además es un eficaz tónico que aumenta los niveles de energía.

8. Cuidado de la piel

La stevia es un agente curativo notable para los trastornos de la piel. Al ser antioxidante, antibacteriano y antiséptico puede ayudar a combatir las arrugas, las manchas cutáneas, la dermatitis, los eccemas, el acné, las cicatrices, las erupciones, la picazón y los labios agrietados.

La pasta de stevia hecha con hojas trituradas, aplicada en pequeñas cantidades directamente sobre la piel afectada, promoverá el proceso de curación. Incluso es capaz de inhibir la “candidiasis”, al ser ésta una infección ocasionada por levaduras, cuyo alimento natural son los azúcares.

Fuente Salud y bienestar  👇

 

5 razones para comer mango

El mango es uno de los frutos tropicales de mayor importancia a nivel mundial, con una producción de alrededor de veintisiete millones de toneladas al año

Las siguientes recomendaciones son por parte del Dr. Gustavo González Aguilar, profesor de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (Ciad).

Aunque este alimento es originario de la India, la variedad Ataulfo es mexicana y, al igual que la variedad Haden, su consumo ofrece extraordinarios beneficios para la salud humana.

Razones para comer mango

1- Fuente nutricional

El mango es un potente proveedor de elementos indispensables para un óptimo estado de salud, tales como: vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E y K, además de minerales como hierro, calcio, potasio, yodo, zinc, magnesio, sodio y fósforo.

2- Propiedades digestivas

Gracias a su alta cantidad de fibra y agua, esta fruta ayuda a combatir el estreñimiento, así que si usted busca un laxante natural, comer frecuentemente mango le ayudará a regular su sistema digestivo, limpiar su tracto intestinal y mejorar la microbiota.

Asimismo, a este producto se le atribuyen propiedades antiinflamatorias y de regulación de los procesos energéticos del síndrome metabólico, lo cual ayuda a mantener el peso corporal, al ser también inhibidor de algunas enzimas digestivas como lipasa y glucosidasa.

3- Antioxidante

Este alimento es considerado como un poderoso antioxidante, pues sus compuestos bioactivos como polifenoles y carotenoides, que se encuentran en pulpa y en cáscara (la cual también puede consumirse en algunas variedades maduras si se lava apropiadamente), ayudan a contrarrestar el envejecimiento celular prematuro y a prevenir enfermedades degenerativas. Además, favorecen el crecimiento de bacterias benéficas en la microbiota e inhiben bacterias patógenas.

4- Sistema inmune

Esta fruta es considerada un alimento funcional y nutracéutico, ya que los compuestos que naturalmente contiene conllevan beneficios terapéuticos, como la vitamina A y C, que fortalecen el sistema inmune y son coadyuvantes en contrarrestar alergias, principalmente de tipo respiratorio.

5- Cardioprotector

Derivado de la cantidad de potasio que contiene este alimento, se estima que pudiera tener funciones cardioprotectoras, es decir, que pudiera ayudar a regular el ritmo cardiaco, mantener una apropiada presión arterial y, por ende, a prevenir accidentes cardiovasculares. De la misma forma, se ha visto que el consumo de mango puede ayudar a mejorar el perfil lipídico y prevenir la formación de la placa aterogénica, que conlleva al taponamiento de las arterias.

Fuente soyvida  👇

Cuatro maneras de elegir la felicidad en tiempos de crisis

La ciencia ha demostrado que es una idea inteligente elegir ser feliz – eres más propenso a experimentar buenas relaciones, serás mejor en tu trabajo, y hay una gran posibilidad de que se extienda tu tiempo vida.

Solía pensar en la felicidad como el resultado final de los momentos buenos que he experimentado o que han ocurrido en mi vida. Pero últimamente, he empezado a pensar en la felicidad en términos de un estado constante de satisfacción.

He llegado a creer que tenemos la capacidad de elegir estar en este estado duradero de satisfacción, haciéndola permanente, sin importar lo que ocurra en nuestro entorno exterior. En el proceso de elegir mi propia satisfacción, he descubierto cuatro maneras de generar un estado de felicidad perpetua.

1.Toma la decisión de sentirte feliz

Abraham Lincoln dijo: “La mayoría de la gente es tan feliz como se decide a serlo”. Entonces, ¿la felicidad es sólo cuestión de decidir?

Abdu’l-Bahá, el hijo de Bahá’u’lláh, pasó gran parte de su vida en prisión debido a su fe. Mientras estuvo allí, pasó su tiempo cuidando de los pobres, escribiendo enseñanzas divinas, y trabajando para lograr la unidad de la humanidad. Su cuerpo fue dañado por años de desnutrición, privación y confinamiento. Tuvo que soportar la muerte y el sufrimiento de familiares y seres queridos, y fue perseguido por un clero corrupto que quería silenciar sus palabras de paz. Sin embargo, a pesar de todas sus dificultades, eligió ser feliz:

Yo mismo estuve encarcelado durante cuarenta años; un solo año hubiese sido imposible de soportar. ¡Nadie sobrevivía a ese encarcelamiento más de un año! Pero, gracias a Dios, durante todos esos cuarenta años fui sumamente feliz. Cada día, al despertarme, era como si escuchase buenas nuevas, y cada noche sentía una infinita felicidad. La espiritualidad era mi consuelo y dirigirme a Dios, mi mayor dicha. Si no hubiera sido así, ¿pensáis que hubiera podido sobrevivir a esos cuarenta años en prisión? Por ello, la espiritualidad es el más grande de los dones que recibimos de Dios, y “Vida Eterna” significa “Volverse hacia Dios”. – Abdu’l-Bahá, La sabiduría de Abdu’l-Bahá.

2. Concéntrate en lo que te hace sentir bien

Ya que centrarse en nuestras dificultades sólo parece hacerlas más grandes y hacernos sentir peor, ¿por qué no elegir conscientemente algo feliz en lo que centrarse y empezar a magnificarlo? Puede ser difícil al principio, pero el primer paso es encontrar un pensamiento positivo y edificante, cualquier cosa que te haga sentir mejor. Ríete, encuentra humor en las situaciones, y aprende a ver lo positivo:

Como nubes, derramemos nuestras lágrimas y, como los destellos del relámpago, riámonos de nuestras correrías por Oriente y Occidente. De día y de noche pensemos tan sólo en esparcir las suaves fragancias de Dios. No nos quedemos para siempre con nuestras fantasías e ilusiones, con nuestros análisis, interpretaciones y la circulación de complicadas dudas. Descartemos todos los pensamientos egoístas; cerremos los ojos a todo lo que existe en la tierra y no demos a conocer nuestros sufrimientos ni nos quejemos por los agravios. Más bien, olvidémonos de nosotros mismos y, apurando el vino de la gracia celestial, proclamemos nuestro regocijo y perdámonos en la belleza del Todoglorioso. – Abdu’l-Bahá, Selecciones de los escritos de Abdu’l-Bahá.

3. No te preocupes por lo negativo, vive por lo positivo

Los momentos en los que me he sentido más infeliz han sido las ocasiones cuando dejé que las palabras, acciones o juicios poco amables de otra persona arruinen mi día. Las palabras y los pensamientos negativos pueden robar nuestra felicidad, pero no debemos dejarlos. Si entendemos que la gente nos trata de acuerdo a lo que sienten por sí mismos, no por otra cosa, es más fácil no tomar sus juicios o comentarios como algo personal. Asociarse con personas positivas y cariñosas, por otro lado, solo puede atraer la felicidad:

La compañía del impío acrecienta la tristeza, mientras que la asociación con el justo limpia la herrumbre del corazón. Aquel que busca comunicarse con Dios, que acuda a la compañía de Sus amados; y aquel que desee escuchar la palabra de Dios, que preste oído a las palabras de Sus escogidos. – Bahá’u’lláh, Las palabras ocultas.

4. Agradece, porque todo lo que sucede es por tu beneficio

¿Qué hay de las circunstancias no deseadas y los eventos negativos que se arremolinan en nuestras vidas, justo cuando finalmente nos sentimos felices? La verdad es que siempre habrá situaciones que nos pongan a prueba, pero si tenemos paciencia, estas dificultades pulirán las gemas de nuestras almas y traerán un nivel de felicidad y satisfacción interior que no podrá nunca ser arrebatado:

“Si tu vida diaria se vuelve dificultosa, prontamente Dios, tu Señor, te graciará con aquello que te traerá satisfacción. Sé paciente en los tiempos de aflicción y tribulación, resiste todas las dificultades y penurias con el corazón ensanchado, el espíritu consagrado y la lengua elocuente en rememoración del Misericordioso. ¡Ciertamente, ésta es la vida de satisfacción, la existencia espiritual, el descanso en los Cielos, la Bendición Divina y la Mesa Celestial! Pronto tu Señor aliviará tus difíciles circunstancias aun en este mundo”. –Tablas de ‘Abdu’l-Bahá.

Sed felices y alegres, porque los dones de Dios están destinados a vosotros y la vida del Espíritu Santo sopla sobre vosotros. – Abdu’l-Bahá, La promulgación a la paz universal.

La felicidad es una elección que podemos hacer todos los días. Requiere una decisión consciente en cada momento para centrarse en lo que eleva nuestros espíritus y nuestras actitudes. La felicidad viene de asociarse con personas amorosas y no ser víctima de la negatividad de los demás, manteniendo las cosas en perspectiva y teniendo un buen sentido del humor. La felicidad resulta de la conciencia y el aprecio en cada momento de todas nuestras bendiciones. Sobre todo, la felicidad es, como dijo Abdu’l-Bahá, “Volverse hacia Dios”, y estar agradecidos sabiendo que estamos seguramente en el camino hacia nuestro hogar celestial.

Escrito por Kathy Roman 

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